【自炊生活】

日本物價高,外食多以肉類為主,青菜水果貴且少,當然自己開伙省錢又健康。首先介紹幾個買菜的好地方,大家可以挑離住所近的去訪價看看,有些超市網站上可能會有 Weekly Ads 也可以查看看。

Fresco

連鎖生鮮超市,店面雖然小,但是食材種類不少,青菜、鮮肉、米、調味料一應俱全。其在京都市區內有非常多分店,份量適合單身客,24小時營業與地點是強項。


(圖片連自Fresco網站)

大国屋

一間沒有官方網站的連鎖超市(不是錦市場那間鰻魚店),價位可能比Fresco低一些,可能以家庭客層為主,地點都在住宅區內。用「総合食品スーパー大国屋」當關鍵字去 Infoseek 查詢「店舗・施設」

ダイエー (Daiei)

ダイエー (Daiei)是全國連鎖的大型超市,食品種類豐富又評價,旗下還有比較偏熟食或半成品的グルメシティ(Groumet City) ,以及較小間的サカエ(Sakae)。

ジャスコ
(JUSCO)

全國連鎖大型超市,類似台灣的大潤發或米國的Walmart,但商品也有小包裝,從生鮮食品到服飾、家用品都有販售。單身客來此購物最好先確認冰箱的容量。
(台灣曾經引進這家,蠻好逛的,比一般百貨公司日式超市便宜,但是後來撤收了XD)

なかむら

京都地區的連鎖超市,有スーパーなかむら生鮮館なかむら兩品牌超市。

マツモト

京都地區的連鎖超市。

イズミヤ
(Izumiya)

關西地區起家的全國連鎖超市。

印象中,青菜的跟肉類的價位大概是台灣百貨公司地下超市的1~2倍,盛產期或促銷的商品可能比台灣百貨超市便宜一點點,可以買¥100左右的小分裝。海鮮類則要看種類,貴價魚跟生魚片跟台灣差不多價,但品質或處理包裝比較好。水果則肯定比台灣貴很多的,隨便買都¥200~500以上,所以除了香蕉外,要買就買日本產的,因為絕對比在台灣買的日本水果便宜,像草莓、桃子、蘋果、櫻桃等,多吃一盒賺一盒。另外,根據母親大人的實地勘查,百貨公司附屬的超市雖然定價比一般超市貴,但是有時會推出比一般超市便宜的特價品,甚至品質還更好,有閒就多比較囉....

自己煮飯最簡單就是小鍋料理了,挑兩小把蔬菜(ex: 白菜、菠菜)加一盒肉片(等於1~2餐的份量)成本不到¥500,放味の素(Hondashi)就是日式小火鍋、放鰹魚醬油就是壽喜燒、放味增就是味增鍋,奢侈一點還可以加上雞蛋、豆腐或蒟蒻,配上白飯就很營養了。蔬菜改用紅蘿蔔跟馬鈴薯,就可以加咖哩湯塊變咖哩、加燉牛肉湯塊變西式燉肉、加奶油湯塊跟牛奶變白醬。以上至少有六種變化,假日就可以犒賞自己去外面吃一頓。

還想更節省的,可以參考之前在台灣熱播的日本綜藝節目「黃金傳說」的「一萬日幣過一個月單元」,有很多意想不到的超便宜簡單食譜(日本有出書喔),或者參考「窮留學生懶人食譜」blog。


【平價餐廳】

記得以前看過一些日本綜藝節目裡面講到,在日本外食通常衡量的價位低標是¥500,因為這是最大的硬幣單位,而且以日本速食店、超商、餐廳打工時薪¥600~900來算,大概就是半小時到一小時的薪水,換成台灣同等級的打工,一小時大概才NT$75~100,所以¥500大概就差不多NT$50的感覺。

那¥500可以吃啥呢?有座位有冷氣的連鎖平價快餐店是最佳選擇,松屋吉野家すき家てんやなか卯等等,一份牛丼、豬排丼、親子丼或咖哩飯,甚至有些加點一份生菜也是¥500有找。

松屋網站上的牛丼圖片→) (←松屋網站上的咖哩飯圖片)
なか卯網站上的親子丼圖片→) (←てんや網站上的炸蝦飯圖片)

京都大學附近也很多平價食堂,可以用日文版GOOGLE搜尋「京都大学 安い食堂尋找看看,或是參考以下兩網站的介紹文章:

至於一般食堂、麵店或餐廳,大概一餐要價¥600~1000起,一分錢一分貨,味道跟份量當然會比上面說的平價食堂好上一些,就看個人取捨囉!


【熟食&便當】

日本是熟食便當的天堂,每間百貨公司地下街幾乎都有十幾間熟食舖以上的惣菜街,可以單買料理菜或組合好的便當,大概¥500~1000。同樣的菜色,會比去一般餐廳便宜一些,很多知名餐廳也會在此設舖,那便當價位就比去店裡吃更合算了。如果遇到那種自助餐式,自己選菜再算錢的熟食舖,建議就不要買飯了,通常一人份就要¥100~200,自己煮米飯會比較省。

一般有賣生鮮食品的超市幾乎也都會販售便當,種類跟口味當然比不上惣菜街,但比較容易找到¥500上下的。各家連鎖便利商店大概也會販售便當,通常商業區附近或車站附近的客層廣的店家,中午會進多一點的便當,比較有不同菜色可以挑。

日本還有一種特殊行業—便當專賣店,最大的連鎖是這一家ほっともっと お弁当,分店幾乎遍布全日本。團長還找到一家京都市區內的¥250便當店元気や(日本消費者見證1見證2見證3),不過沒機會去探勘。不過,外面便宜料理的營養很不均衡的,要自己注意多補充蔬果跟纖維素。

京都地區要特別推薦地元廚房錦小路市場,這裡也有一些熟食舖,還可以買些京醬菜等醃漬品回去配飯。這裡的好料可以用中文GOOGLE「錦小路」或「錦市場」,可以找到一大堆圖文並茂的遊記與食記。


【早餐】

基本上一定要推薦的是牛奶,日本牛奶超好喝,即使超商價也不會貴台灣太多,所以每次去日本一定會買的飲料就是牛奶,最好還有當地限地或是XX高原出的,香濃加倍,不過一般明治的就夠好喝了。順便一題,優格、起司、冰淇淋等奶製品也是很好味的。

麵包土司類的,如果在SIZUYA志津屋等麵包專門店買,大概相當於台灣百貨公司地下街高級麵包店的價位,這裡有土司參考價位。便利商店或超市通常會比較便宜些,當然味道就不保證了。

好吃的日式飯團可以在便利商店或超市購買,一個大概¥100~150上下,不過後來想到可以自己做,就不是很想買:p

奢侈一點的話,平價咖啡店的早餐SET大概¥500上下,通常是兩片土司加個蛋或火腿+咖啡或果汁,通常只賣到十點。食量大的人,可以直接殺去前面提到的¥500有找連鎖平價快餐店,他們營業時間很長,有些還24hr制。

最後介紹一間老牌咖啡店,其早餐SET無論對京都人或對觀光客來說都是大人氣,INODA是也。一樣用中文GOOGLE「INODA」,可以找到很多朝聖者的日記,可惜團長還沒福氣去吃看看≧≦。


【飲料&零食&甜點】

日本便利商店賣的各種飲料,不管是500ml牛奶、350~500ml汽水、600ml茶類、350ml啤酒,幾乎都是¥100~150,被團長跟團員笑稱酒跟水一樣錢。要省下飲料錢,一個是不買或自己泡,一個就是去超市撿特價品,牛奶跟茶類的1000ml可以買到¥200上下,每日野菜這種超商價很貴的蔬果汁價差就更大了。

除了超市外,藥妝店也是撿寶的地方,常常有500~600ml的茶類或運動飲料只賣¥100,是逛街中途補充水分的好地方。零食則跟飲料一樣,超市價=藥店價<便利商店價,不過在便利商店可以清楚感覺到現在流行啥零嘴。

講到零食就想到泡麵,日本泡麵的湯頭跟麵體的確超出台灣泡麵,就是料有點少,價錢也有點貴,一碗最便宜也要¥150,後來就只買來當備用宵夜(尤其去郊區的飯店或溫泉旅館時)。

如果只是想嘗點甜頭,日本便利商店賣的¥100~200甜點還是值得一試,如果是很講究細節跟滋味的甘黨,請務必到百貨公司地下的甜點街,你會馬上陷入繾綣難捨的蜜色天國裡,就是一塊蛋糕或可能要花掉你半餐至一餐的$$,請小心慎入。(不過團長遊日時每天都要逛一遍XD)

另外提醒一個很可怕的甜食錢坑,就是各大觀光區、商店街裡面隨處可見的霜淇淋小販!!!一支可是要¥250左右喔,但不知道為什麼,只要現場現在有人在買,旁邊的人就會很容易被吸過去自動淪陷,輕微者一天一支,重度成癮者甚至一餐一支,真的是太可怕了!!!!(嵐山有特別的豆乳霜淇淋,宇治有超好吃的抹茶霜淇淋,商店街秋天有栗子口味的季節限定,大家要自己小心啊XD)

Posted by 團長 at 22:43, 0 comment, 0 trackback.
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