今天要介紹的，是來早安大後最喜歡的中菜館，可惜因為位置有點偏遠，所以這半年來就很少去打牙祭了。今天難得跑去 Easton 看 IMAX Bat Man，就順道去跟好吃的食物們敘敘舊，順便跟各位介紹一下這間僑源小館！

認真的講，僑源小館應該不是城內最好的中菜館，可是在$7~10的價位中，味道與品質真的是名列前茅了，還有親切的美女老闆娘掌櫃，應該要加分不少。

首先介紹讓貓大爺一試成主顧的定情菜—滑蛋蝦仁飯，其實貓大爺最想念的是台灣的滑蛋牛肉飯，在這裡試了很多家店都是突變版，只有在這裡還找得到類似的質感。不過他們家的滑蛋蝦仁賣相實在太好了，蝦仁個頭也是令人感動的碩大，後來我們都改點這道:p。首先送上來的是撲滿一大陀米飯的蝦仁與八分熟的蛋，攪拌一下就變成滑嫩的蝦仁蛋炒飯，蔥油與蔥花的香氣從米飯的熱氣中逸出，讓人忍不住剷上一匙，你看這蝦仁跟米飯的比例多懸殊啊，送進嘴裡更是感動非常。不過記得點菜時要跟老闆娘說，不要放香菜跟紅蔥頭，不然會多了這兩個不速之客在你的美食上。

雖然老闆娘是廣東人，但是聽說老闆是越南人，所以這裡的越南菜也很道地。左邊的生牛肉河粉，放了一盤豆芽菜、九層塔跟檸檬讓你自己加，湯頭跟在台北的越南餐廳是同一味，河粉也沒有用較寬的中式河粉充數，稍微不一樣的是牛肉片有點熟，不過米國餐廳基本上很怕給客人吃到不熟的，萬一出事會賠不完，所以很多本來吃半熟的菜，到這裡就會變成全熟甚至熟過頭XD。右邊的是越式烤肉春捲濛，濛是越式細米粉，下面撲著黃瓜生菜絲，上面擱著越式炸春捲、越式烤豬肉、紅白蘿蔔絲，灑上花生粉，淋上酸甜開味的魚露，就是夏天最合適的餐點了。

至於叉燒飯就不太推薦了，這裡的餐廳都沒有淋蜜汁，都是淋醬油，真是太可怕了說，還是等有機會有閒錢，到加拿大港仔多的地方去吃粵菜會比較不傷心。