之前一、二月悶在家裡關緊閉時，閒閒沒事就照鄰居小丈夫Mr. Lin家傳秘方包煎餃，某次煎餃餡還有剩，就想說能不能做成水煎包，換個口味。但是草原狗是沒發過麵團的新手，所以就到網路找食譜。結果找到一個材料跟作法都很簡單「老麵」食譜，就卯下去給它嘗試了！ （這個食譜有些細節沒講清楚，所以看完這個食譜後，再請仔細看下面的實驗心得）

下面是自己修正過的食譜，份量大概可以做15~20個小包子或小饅頭，各項材料後面有相關說明。
（網路上有些食譜是用杯當單位，但我用的食譜試用重量當單位。）

最近天氣突然變得非常乾熱，傍晚竟然最高可達83℉（約27℃），已經有酷暑的感覺了，於是翻出從台灣運來的果汁食譜研究一下，還要挑出早安州有賣且不貴的水果才合用。