My Recipe: Chinese Steamed Buns
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之前一、二月悶在家裡關緊閉時,閒閒沒事就照鄰居小丈夫Mr. Lin家傳秘方包煎餃,某次煎餃餡還有剩,就想說能不能做成水煎包,換個口味。但是草原狗是沒發過麵團的新手,所以就到網路找食譜。結果找到一個材料跟作法都很簡單「老麵」食譜,就卯下去給它嘗試了! (這個食譜有些細節沒講清楚,所以看完這個食譜後,再請仔細看下面的實驗心得)

下面是自己修正過的食譜,份量大概可以做15~20個小包子或小饅頭,各項材料後面有相關說明。
(網路上有些食譜是用杯當單位,但我用的食譜試用重量當單位。)

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Posted by 草原狗 at 22:59, 3 comments, 0 trackback.
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