這次也是雞肉料理，兩道都是使用烤箱來烹製重口味的帶皮帶骨雞肉，卻有滷製或油炸的效果，冬天如果暖氣不夠強，可以在家試做看看，夏天用烤箱就有點過熱了。

首先是燒雞腿，材料只有兩種：

米國的物價雖不低，但是雞肉常常會有出人意料的特價，而且雞肉煮久也不容易老，就是要注意挑選有標列 All Natural 的品牌，這表示其不用抗生素跟賀爾蒙，感覺吃起來比較安心一點。

今天介紹這兩道菜的第一個步驟都是一樣的：煎雞塊。

之前有提到，早安大的Football Team享有全國知名度，早安州的球迷更是死忠瘋狂，所以每到球季時，經過學校附近都要特別當心，這些忠誠激情遠勝台灣選民的鄉民球迷，不是在街上 Pub 裡喝酒鬧事，就是在家裡開 Home Party 喧嘩，一旦興奮過度，就可能對自己跟他人造成危險，路人不可不慎(≧д≦)。