今天要分享的是在窮留學生家免油炸香酥雞腿的早安版，因為這裡沒有真好家炸雞粉，就在超市裡找最類似的產品，結果還真的找到了這一款用烤箱或微波都可行的 Baking Miracle Mix。

一盒400g定價$2多，特價時可到$1，用法在紙盒背面寫個清清楚楚，照表操課就可以了，真是非常的簡單！如果怕米國雞太腥的，可以在沾粉前先灑點蒜粉擺一下，多少有點幫助。

烤箱實驗到目前，賣相跟味道最好的首推連皮帶骨的雞腿，因為通常一上桌就叼在嘴裡了，所以沒有真相圖，有來得及拍照的只有第一次有點失敗的雞胸肉，不過味道還是不錯啦！這款炸粉也可以弄炸豬排，加上日本超市買的豬排醬跟自己切的高麗菜絲，喔，絕對不輸知多家啦！喜歡重口味的可以把裹炸粉後放久一點，不過不要太久，因為那粉裡的鹽含量還不少，曾有裹好的豬排肉在冰箱放一晚就死鹹了，差點變火腿XD

炸好的雞腿、雞胸排、豬排等等，還可以弄變形款，例如把剩菜咖哩澆在炸排跟飯上，就變成XX咖哩飯了，或者是裹粉時，在肉裡面鑲片起司就變成起司XX，大家可以自由發揮創意。

還有，像草原狗喜歡一次把一盒的肉烤完，然後分兩餐實用，可是隔餐的那一份冷藏在微波後，常常會浮現美國肉的腥味（剛烤好剛炸好的都不會）XD！這時候，果然平時多看日本美食節目是有好處的，憑著模糊的記憶，就找個平底鍋，放點水、柴魚醬油（水跟醬油的比例在日本牌的柴魚醬油罐上都會寫）跟洋蔥絲煮開，等洋蔥有點軟時，放入已先切好的雞排或豬排（厚片為佳），蓋上鍋蓋悶煮個幾分鐘，讓雞排或豬排稍微吸收點醬汁，然後打個蛋花下去，等蛋液大概七分熟就可以盛到已經裝好白飯的碗公裡了，又簡單又營養又好吃喔！