話說草原狗與貓大爺這趟總重超過150kg隨機行李中，夾帶了三盒已到期的紅酒燉牛肉調理塊，本著『一粥一飯，當思來處不易』的勤勉精神，還是把它們喀掉了，以下簡單介紹這道料理的作法。

首先你得先拿到一盒紅酒燉牛肉調理塊（廢話XD），這個目前只有日本產品，不過台灣跟米國的日本超市都買得到，台灣還賣的比較貴。外表跟大家都知道的日本咖哩塊很像，House 跟 S&B 兩大廠都有出。這裡草原狗買的是House的ビーフシチューミクス（連結照片的裡的是1kg大包裝，我們買的是190g的小盒），用法跟咖哩塊一樣，不過這種是顆粒狀的，比較好溶解，才不會把牛肉煮老。（不然就要繼續煮到肉爛才好吃。）

一盒190g的調理塊，大概配合以下份量的材料（可自行組合，記得要總量管制約1.2kg）

• 牛肉塊400g：米國超市有賣切好寫 For Beef Stew 或 For Boiled的，其實用沙朗（Sirloin）切塊會比較香且不容易老，但是太奢侈了XD。如果用牛肉片的話，就變成也是很好吃的ハヤシライス。
• 洋蔥切絲約400g：包裝盒上是寫400~600g，可這樣要吵很久，我通常抓跟肉一比一的份量，大約是大顆或中洋蔥一顆，小洋蔥的話就兩顆。
• 大蕃茄一顆切小丁：包裝盒上沒寫，是草原狗自己加的，因為House有出另外一款含蕃茄的調理塊草原狗覺得很好吃，所以就自己丟進去試試，美味加倍！
• 其他蔬菜類：包裝盒後面寫說可以放馬鈴薯跟紅蘿蔔，不過份量草原狗覺得太多了，而且馬鈴薯感覺跟咖哩比較搭，所以通常草原狗只放紅蘿蔔片，且會先微波過或蒸過，使其容易軟。有心的話，可以加些花椰菜或蘑菇片。冰箱裡剩下的高麗菜切絲或西洋芹切片放進去也不錯，但西洋芹味道比較搶，要注意。
• 紅酒約1/3瓶：買最便宜的就可以，沒有也沒關係，因為包裝盒上只說用水，只是用紅酒煮會香很多。
• 蒜頭片酌量：爆香用的。
• 植物油或奶油。
• 泡牛肉塊的深盤或碗。

作法也很簡單，最好準備一個至少4L的湯鍋（厚的合金鍋比較好）跟一個至少2L的平底炒鍋，翻炒用的鏟子跟舀料的湯杓，能有支夾肉塊去煎的長夾就更理想了。

• 牛肉塊置於深盤中，灑少許鹽跟粗粒胡椒，倒入少於一半用量的紅酒，只要牛肉能泡到就可以。
• 平底炒鍋預熱，放幾匙油（只要能遍滿鍋面即可，不用厚，如果用沙朗的話，要更少油），加入蒜頭片爆香。
• 湯鍋預熱，把爆香的油分一點到湯鍋裡，加入一半的洋蔥跟其他蔬菜翻炒，視情況可加入一些水以免燒焦。
• 往平底炒鍋裡放入牛肉塊（我都用夾的），中火煎至表面不生就撈起來放一邊。
• 往平底炒鍋裡放入剩下的洋蔥，炒至快軟化，再放入蕃茄，蕃茄跟洋蔥都軟了後，加入剛剛泡牛肉的紅酒。
• 平底炒鍋滾了後，把鍋裡所有東西都倒到湯鍋裡， 除了牛肉之外的東西都在湯鍋裡大集合了。
• 湯鍋滾了且蔬菜都熟了（尤其是馬鈴薯跟胡蘿蔔）後，邊倒入調理塊邊丟入牛肉塊邊攪拌，充分溶解後，蓋上湯鍋蓋轉小火悶煮（如果你是用保溫效果較好的厚的合金鍋，就可以關火了）。
• 等5~10分鐘就完工了。可以的話，讓它們在冰箱裡躺一個晚上再吃，牛肉會比較嫩。

一次做完的份量是10盤份，大概夠草原狗跟貓大爺吃三頓，吃法跟咖哩一樣，就淋到飯上，也可以配法國麵包沾著吃。料吃光後，醬汁可以留著當牛排或漢堡排的sause，因為基本上都是一樣的東西做的XD

下圖是某次的成品，這次放的是大白菜絲XD，旁邊白白的是微波食品的馬鈴薯泥。