在米國第一個除夕夜，是第一次兩個人的年夜飯，在這個沒有China Town的城市裡，農曆新年全然要自己準備，豐盛的飯菜以及過節的心情。

所以草原狗決定多找些橘橘紅紅的食物來應景，在COSTCO買的米國橘，大吉大利；也是COSTCO買的超大個頭黑虎蝦，虎虎生威。

日本超市的鮭魚生魚整片，買回來自己切，喜氣洋洋。

之前囤積的日本超市綜合火鍋料加華人超市丸子，白蘿蔔蕃茄大白菜烹大師煮的湯底，還有內藏乾坤的豆皮福袋，色彩鮮明，十全十美。

大頭虎蝦做兩吃，比較費工的是鹽酥的作法，參考網路後一樣挑了個最簡單的食譜，不過因為沒時間弄那個調味料跟太白粉（家裡只有玉米澱粉），簡化為用台灣帶來的秘廚好物—真好家炸雞粉裹一裹蝦就算了:p。總之就是熱油鍋，丟薑片、蒜頭、蔥片爆香，我有偷加一點麻油，然後把裹好粉的蝦子丟下去煎，視時翻面，到它全熟且表殼酥脆後起鍋，點張紙巾吸油後裝盤。

因為沒有醃蝦子調味，只靠真好家炸雞粉裡的鹽跟胡椒，保留很多蝦子的原味。這大個虎蝦肉很緊實有彈性，吃起來實在很爽快，可惜個頭大，殼也厚，又因草原狗用的油也少（且橄欖油較厚重偏黏），沒辦法像母親大人或台灣餐廳做的，可以連殼都吃掉。

另外一半的蝦子就拿來燙鹽水蝦，煮鍋開水，加薑騙、米酒、少許鹽，把蝦子丟下去燙熟就成了。這虎蝦縮水程度很低，不愧是COSTCO的必敗品。

16隻大蝦啃完的遺跡，兩個小碟子滿滿，希望新的一年也這樣圓圓滿滿，康順平安。

註：冰箱裡留了鮭魚卵，要年年有餘啊～～～