Tokyo - Sushi Buffet & Grill 座落在市郊的某個還蠻荒涼的 Shopping Center 裡面（但是建築物是自己獨立一棟） ，也是看台灣同學會的網路討論後抄下來的美食踩點選項之一，這家知道的人比較多，但是學長也沒來過，因為他在 Pittsburgh 沒養車。

犬喵團在十二點前抵達，裡面幾乎沒有人，本來有點怕怕的，不過看看裝潢還蠻順眼的，很有台灣到處都是的台式日本料理店風格，就安心坐下來，等著去拿自助吧。

首先攻擊壽司吧，看照片就知道，根本還沒有幾個客人拿過菜，所以可以很開心地選自己想吃的部位！蠻推薦這裡的壽司吧，花壽司有包熟食的也有包生魚肉的，種類繁多，而且料給的不小氣。以生魚肉為主的握壽司補菜也很快，不會因為比較暢銷就讓你望空盤興嘆。

熱食區的菜色也不少，有炸雞翅、炸豬排、炸魚排、炒牛肉、清蒸魚肉、烤肉串、燒賣、煎餃等多種熱食，菜色不見得多精緻，難能可貴的是口味偏清淡，沒有一般美式亞洲菜重油重鹹重甜的通病。我最喜歡的是很台的甜醬油炒烏龍麵，麵Q又有好多香菇。

下面是犬喵兩人的裝盤範例，可以看到上面沒拍到的握壽司，魚肉品質大概跟台灣爭鮮差不多，畢竟是才$11/人的午間自助餐，在高物價的美國能有這樣的表現，已經讓犬喵團痛哭流涕了.....

甜食區中規中矩，但是出現了罐頭荔枝（！）、芝麻花生糖跟芝麻球，蛋糕也沒有一般美國自助餐的死甜，整體還不錯。吃了這麼多菜，憑良心講，這是一家很台的偽日式百匯自助餐（因為出現了涼拌海蟄皮、只有辣粉沒有魚露的辣泡菜跟硯仔清湯），但是狂勝 Chicago 那間浪得虛名的Todai（好像加州跟德州的沒這麼差，但我已經對它沒信心了）。

唯一美中不足的是，廚師不知道是老泰還老墨，有些台菜的基本小撇步都沒用到，例如那個硯仔清湯有鮮甜的蔬菜湯底，但是沒加米酒跟薑絲，所以吃到硯肉就會感覺到微腥，粉可惜。涼拌海蟄皮味道不夠入，鮮肉釀蝦也是豬肉裡薑跟酒放不夠多，肉味過重有點不協調，不然還蠻好吃的。

Tokyo Sushi Buffet & Grill
4801 McKnight Rd
Pittsburgh, PA 15237
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